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滕州是一家开业仅一年的偏远油条鸡汤餐厅,下午1点关门,每天都挤满

admin 2020-09-13

滕州常住人口只有100多万人,但这里大润发、万达等高端商业城市一应俱全,滕州美食琳琅满目,除了当地特色外,全国知名美食几乎都能在这里找到,但老人们喜欢吃或者价格亲民,实惠的特色小吃,这些小吃味道非常好,不仅能满足食欲,还能填饱肚子。

油条鸡汤是山东的特色食品。这种食物的起源与孔子有关。不管这句话是真是假,至少说明了这种特殊的食物有着悠久的历史。

滕州这家位置偏僻只开1年的油饼鸡汤店,下午1点收摊,天天坐满人

鸡汤可以搭配很多食物,但只有与油条碰撞的感觉最好。两者相得益彰,相得益彰,可以让人喝到醇香四溢的鸡汤。同时,它可以让油条尝起来不那么油腻,吃起来越来越舒服。

滕州的油条鸡汤店很多,大多味道不错,而这家偏远的油条鸡汤店做的油条鸡汤味道尤为突出。这家店开业才一年多,但人气很旺,每天店里都挤满了人。这家店的老板是一对年轻夫妇,他们都是90后。当许多90后还在吃老的时候,这对小两口已经开始创业了。

他的鸡汤是用大骨头和老母鸡做的,这与其他商店用鸡架和鸡精来提升风味有本质的不同。这汤的味道并不特别,但口感柔软舒适。喝了之后,没有口渴的感觉。鸡汤的烹调过程是没有秘密的。只要食材是真的,汤就好吃,再加上他家生意好。汤每天都卖完了,每天卖的汤都是新鲜的。

做鸡汤的技巧不多,但煎饼确实需要技巧。面条要软要硬,要醒多久,加多少油,既要控制成本,又要让蛋糕好吃不油腻。另外,当有油条摊位时,时间是完全可以控制的。油条久了会打硬烙印,如果油条长时间不熟,味道自然不好。

滕州八一佳苑位置

虽然老板很年轻,但他对工作很认真。选料和整个烹饪过程,都是他之前从老师傅那里学来的。鸡汤的味道确实是仿制的精髓。虽然来这家店时间不长,但他已经成功地学到了老师傅的简历,相当于几十年的劳动。

年轻还有一个很大的好处,那就是干净。看看这份鸡汤,让人胃口大开。每天中午之前就卖完了。下午一点整理并关闭摊位。这样的店虽然不大,但让人放心,愿意经常光顾,你不觉得吗?

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